RDI:ID (RDI Information Data)

ข้อมูลนักวิจัย

  1. Dashboard Research PSRU
  2. ข้อมูลนักวิจัย
ข้อมูลนักวิจัย

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. อรุณลักษณ์   โชตินาครินทร์
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
siriangkanakun@psru.ac.th

ระดับการศึกษา วุฒิการศึกษา สถาบันการศึกษา
ปริญญาตรี วท.บ. (อุตสาหกรรมเกษตร) มหาวิทยาลัยนเรศวร
ปริญญาโท ()
ปริญญาเอก วท.ด. (เทคโนโลยีอาหาร) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
ข้อมูลผลงานนักวิจัย

ข้อมูลผลงานวิจัย

ลำดับ ชื่อผลงาน แหล่งทุน งบประมาณ ปีงบประมาณ
1 ความสามารถในการยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์แอนจิโอเทนซินวัน-คอนเวอร์ติงและยับยั้งอนุมูลอิสระของโปรตีนไฮโดรไลเสทจากใบแค กองทุน 125,000 2565
2 โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำเต้าหู้เพื่อสุขภาพโดยใช้ซูคราโลสและปลายข้าวหอมนิล โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) 0 2564
3 การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของคอลลาเจนไฮโดรไลเซทจากหนังและก้างปลาสลาด กองทุนวิจัย 219,000 2563
4 ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งจากปลายข้าวหอมนิลต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของบราวนี่ กองทุน 87,500 2562
5 ผลของสารสกัดหยาบจากลำต้นของสาบแร้งสาบกาที่มีผลต่อการยับยั้งเชื้อ Staphylococcus aureus และการต้านอนุมูลอิสระ กองทุน 5,000 2562

ข้อมูลผลงานตีพิมพ์

ลำดับ ชื่อผลงาน ชื่อวารสาร ปีงบประมาณ
1 Potential alpha-glucosidase inhibitory activity of root extracts from Morinda citrifolia L. Agr. Nat. Resour 2565
2 อุบัติการณ์ของหนอนพยาธิในลำไส้ปลาหมอในอำเภอเมืองสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย การประชุมวิชาการระดับชาติด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม ครั้งที่ 1 2563
3 การยับยั้งเชื้อ Staphylococcus aureusและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบจากหงอนไก่ฝรั่ง PSRU Journal of Science and Technology 2562
4 ผลของสารสกัดหยาบจากล าต้นของสาบแร้งสาบกาที่มีต่อการยับยั้งเชื้อ Staphylococcus aureus และการต้านอนุมูลอิสระ วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 2562
5 การศึกษาฤทธิ์การยับยั้งแบคทีเรียและต้านอนุมูลอิสระของคีเฟอร์นมข้าวกล้องงอก วารสาร ว.วิทย.กษ. 2562
6 การยับยั้งการย่อยสลายตัวเองและการปรับปรุงคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสของเจล ที่ผลิตจากปลากรายและปลาสลาดโดยใช้ไข่ขาวผง วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา 2561
7 ผลของคอลลาเจนไฮโดรไลเซทจากหนังปลากรายที่มีต่อการยับยั้งกิจกรรมของ เอนไซม์แอนจิโอเทนซินวัน-คอนเวอร์ติงและต่อกิจกรรมการต้านอนูมูลอิสระ วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา 2561
8 ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยกากสับปะรดต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของบิสกิตในระหว่างการเก็บรักษา วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา 2561

ข้อมูลผลงานทรัพย์สินทางปัญญา

ลำดับ ชื่อผลงาน ประเภท เลขที่สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร/เลขที่ลิขสิทธิ์ เลขที่คำขอ ปีงบประมาณ