zxcvdsxfsdfd
ข้อมูลนักวิจัย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. พรดรัล
จุลกัลป์
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร
phondaran@psru.ac.th
| ระดับการศึกษา | วุฒิการศึกษา | สถาบันการศึกษา |
|---|---|---|
| ปริญญาตรี | วท.บ. (ชีววิทยา) | มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ |
| ปริญญาโท | วท.ม. (จุลชีววิทยา) | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ปริญญเอก | ปร.ด. (พัฒนาผลิตภัณฑ์) | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
ข้อมูลผลงานนักวิจัย
ข้อมูลผลงานวิจัย
| ลำดับ | ชื่อผลงาน | แหล่งทุน | งบประมาณ | ปีงบประมาณ |
|---|---|---|---|---|
| 1 | การพัฒนากระบวนการผลิตอาโวคาโดผงและการนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในกระบวนการต่อเนื่องเชิงพาณิชย์ | กองทุน | 170,000 | 2567 |
| 2 | การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำอ้อยพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพ ด้วยเทคนิคการฆ่าเชื้อแบบพาสเจอไรส์ของวิสาหกิจชุมชนก้าวกล้าตามตะวัน ต.วังแขม อ.คลองขลุง จ.กำแพงเพชร | Pre-Talent Mobility | 0 | 2566 |
| 3 | การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตน้ำทับทิมอัดก๊าซเพื่อสุขภาพและการต่อยอดเชิงพาณิชย์ | ประเภททุน Talent Mobility | 200,000 | 2566 |
| 4 | การเพิ่มประสิทธิภาพของผลหม่อนในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตและน้ำสลัดครีมโดยใช้เทคนิคเอนแคปซูเลชันเพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพของวิสาหกิจชุมชน | วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกกรรม (ววน.) แผ่นดิน | 150,000 | 2566 |
| 5 | การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำผลไม้พร้อมดื่มเพื่อสุขภาพด้วยเทคนิคการฆ่าเชื้อแบบพาสเจอไรต์ | (Pre-talent mobility) อุตรดิตถ์ | 0 | 2565 |
| 6 | การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตสับปะรดกวนลดน้ำตาลตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหารและการถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ชุมชน | กองทุนวิจัย | 100,000 | 2564 |
| 7 | การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์เยลลี่ (jelly)พลังงานต่ำจากมัลเบอรร์รี่เพื่อเป็นทางเลือกใหม่สำหรับการสร้างอาชีพในชุมชน | อวน. | 0 | 2563 |
| 8 | การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากผลไม้ในท้องถิ่นด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมเพื่อยกระดับความสามารถในการแข่งขันของวิสาหกิจชุมชนอำเภอบ้านด่านลานหอย จังหวัดสุโขทัย | วช.(มุ่งเป้า) | 0 | 2563 |
| 9 | การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมเพื่อการสร้างองค์ความรู้พื้นฐานในการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันและคุณภาพชีวิตที่ดีของคนในชุมชน | แผ่นดิน (อนุโลม) | 200,000 | 2563 |
| 10 | โครงการการพัฒนาซอสมะขามเข้มข้นสำเร็จรูปที่ลดปริมาณโซเดียมและน้ำตาลจาก มะขามหวานตกเกรดเพื่อการต่อยอดเชิงพาณิชย์ | แผ่นดิน | 256,200 | 2561 |
| 11 | การพัฒนาการเรียนรู้ด้วยเทคนิคการเขียนอนุทิน (Journal writing) ในรายวิชาการพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร 1 ของนักศึกษาระดับปริญญาตรี | ทุนคณะ | 5,000 | 2560 |
| 12 | การพัฒนาขนมปังที่มีใยอาหารและแคลเซียมสูงจากแป้งถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น | สกอ. | 0 | 2560 |
| 13 | การพัฒนาซอสมะขามสำหรับอาหารจานผัดชนิดปรุงสำเร็จที่ลดปริมาณโซเดียมและน้ำตาลจากมะขามหวานตกเกรด | งบประมาณแผ่นดิน | 360,000 | 2560 |
| 14 | การพัฒนาขนมปังที่มีใยอาหารและแคลเซียมสูงจากแป้งถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น | สกอ. | 0 | 2559 |
| 15 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสมะขามปรุงรสสำเร็จรูปจากมะขามหวานตกเกรด | วช. | 200,000 | 2559 |
| 16 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปแบบผสมเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น | สกอ. | 0 | 2558 |
| 17 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปแบบผสมเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น | สกอ. | 0 | 2558 |
| 18 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน | สกอ. | 0 | 2557 |
| 19 | สูตรและกรรมวิธีที่เหมาะสมในการผลิตโดนัทเค้กจากกากถั่วเหลือง? | ทุนคณะ | 5,000 | 2555 |
| 20 | การใช้ประโยชน์ของถั่วเหลืองหมักจากภูมิปัญญาท้องถิ่นทดแทนเนื้อสัตว์ในผลิตภัณฑ์ผงปรุงรส | สกอ. | 0 | 2555 |
| 21 | การพัฒนาผงปรุงรสจากถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นภาคเหนือเพื่อผู้บริโภคคนไทย | สกอ.55 | 0 | 2554 |
| 22 | การพัฒนาผงปรุงรสจากถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นภาคเหนือเพื่อผู้บริโภคคนไทย | - | 0 | 2553 |
ข้อมูลผลงานตีพิมพ์
| ลำดับ | ชื่อผลงาน | ชื่อวารสาร | ปีงบประมาณ |
|---|---|---|---|
| 1 | การพัฒนากระบวนการผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากวัตถุดิบในท้องถิ่นตามหลักเกณฑ์ที่ดีในการผลิตอาหารและการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่วิสาหกิจชุมชน | รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ ครั้งที่ 1, มหาวิทยาลัยราชภัฎเชียงราย, เชียงราย, | 2564 |
| 2 | ผลของพิวเร่มะม่วงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากมัลเบอร์รี่ผสมมะม่วงและการยอมรับของผู้บริโภค | รายงานสืบเนื่องจากการประชุมทางวิชาการและนำเสนอผลงานระดับชาติ เครือข่ายบัณฑิตศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏภาคเหนือ (GNRU) ครั้งที่ 21, มหาวิทยาลัยราชภัฎกำแพงเพชร | 2564 |
| 3 | Process development for reduced sodium and sugar of ready-to-use concentrated tamarind sauce for commercialization | Life Sciences and Environment Journal | 2564 |
| 4 | การสร้างมูลค่าเพิ่มของอาหารพื้นถิ่นพิษณุโลกด้วยการออกแบบบรรจุภัณฑ์ | รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม ครั้งที่ 12 | 2563 |
| 5 | ผลิตภัณฑ์ซอสมะขามชนิดปรุงสำเร็จที่ลดปริมาณโซเดียมและน้ำตาลจากมะขามหวานตกเกรด | รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติเครือข่ายบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏภาคเหนือ ครั้งที่ 18 และลำปางวิจัย ครั้งที่ 4 | 2562 |
| 6 | PRODUCTION OF SOYBEAN TEMPEH WITH RHIZOPUS OLIGOSPORUS TISTR 3089 STARTER POWDER IN HOUSEHOLD LEVEL AND USE TO SUBSTITUTE MEAT IN SEASONING POWDER | Rajabhat Journal of Sciences, Humanities and Social Sciences | 2560 |
| 7 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสมะขามปรุงรสสำเร็จรูปจากมะขามหวานตกเกรด | รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการระดับชาติพิบูลสงครามวิจัยครั้งที่ 3 | 2560 |
| 8 | การพัฒนาครีมบำรุงผิวหน้าสำหรับกลางคืนจากสารสกัดเมล็ดอะโวคาโด | รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการระดับชาติพิบูลสงครามวิจัยครั้งที่ 3 | 2560 |
| 9 | การผลิตเทมเป้ถั่วเหลืองด้วยผงเชื้อ RHIZOPUS OLIGOSPORUS TISTR 3089 ในระดับครัวเรือนและการนำไปใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ในผงปรุงรส | Rajabhat Journal of Sciences, Humanities & Social Sciences | 2560 |
| 10 | การผลิตเทมเป้ถั่วเหลืองด้วยผงกล้าเชื้อ Rhizopus oligosporus TISTR 3098 ในระดับห้องปฏิบัติการ | Rajabhat J.Sci. Humanit. Soc. Sci. | 2556 |
ข้อมูลผลงานทรัพย์สินทางปัญญา
| ลำดับ | ชื่อผลงาน | ประเภท | เลขที่สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร/เลขที่ลิขสิทธิ์ | เลขที่คำขอ | ปีงบประมาณ |
|---|