RDI:ID (RDI Information Data)

ข้อมูลนักวิจัย

  1. Dashboard Research PSRU
  2. ข้อมูลนักวิจัย
ข้อมูลนักวิจัย

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. พรดรัล   จุลกัลป์
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร
phondaran@psru.ac.th

ระดับการศึกษา วุฒิการศึกษา สถาบันการศึกษา
ปริญญาตรี วท.บ. (ชีววิทยา) มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
ปริญญาโท วท.ม. (จุลชีววิทยา) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญเอก ปร.ด. (พัฒนาผลิตภัณฑ์) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ข้อมูลผลงานนักวิจัย

ข้อมูลผลงานวิจัย

ลำดับ ชื่อผลงาน แหล่งทุน งบประมาณ ปีงบประมาณ
1 การพัฒนากระบวนการผลิตอาโวคาโดผงและการนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในกระบวนการต่อเนื่องเชิงพาณิชย์ กองทุน 170,000 2567
2 การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำอ้อยพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพ ด้วยเทคนิคการฆ่าเชื้อแบบพาสเจอไรส์ของวิสาหกิจชุมชนก้าวกล้าตามตะวัน ต.วังแขม อ.คลองขลุง จ.กำแพงเพชร Pre-Talent Mobility 0 2566
3 การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตน้ำทับทิมอัดก๊าซเพื่อสุขภาพและการต่อยอดเชิงพาณิชย์ ประเภททุน Talent Mobility 200,000 2566
4 การเพิ่มประสิทธิภาพของผลหม่อนในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตและน้ำสลัดครีมโดยใช้เทคนิคเอนแคปซูเลชันเพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพของวิสาหกิจชุมชน วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกกรรม (ววน.) แผ่นดิน 150,000 2566
5 การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำผลไม้พร้อมดื่มเพื่อสุขภาพด้วยเทคนิคการฆ่าเชื้อแบบพาสเจอไรต์ (Pre-talent mobility) อุตรดิตถ์ 0 2565
6 การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตสับปะรดกวนลดน้ำตาลตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหารและการถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ชุมชน กองทุนวิจัย 100,000 2564
7 การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์เยลลี่ (jelly)พลังงานต่ำจากมัลเบอรร์รี่เพื่อเป็นทางเลือกใหม่สำหรับการสร้างอาชีพในชุมชน อวน. 0 2563
8 การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากผลไม้ในท้องถิ่นด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมเพื่อยกระดับความสามารถในการแข่งขันของวิสาหกิจชุมชนอำเภอบ้านด่านลานหอย จังหวัดสุโขทัย วช.(มุ่งเป้า) 0 2563
9 การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมเพื่อการสร้างองค์ความรู้พื้นฐานในการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันและคุณภาพชีวิตที่ดีของคนในชุมชน แผ่นดิน (อนุโลม) 200,000 2563
10 โครงการการพัฒนาซอสมะขามเข้มข้นสำเร็จรูปที่ลดปริมาณโซเดียมและน้ำตาลจาก มะขามหวานตกเกรดเพื่อการต่อยอดเชิงพาณิชย์ แผ่นดิน 256,200 2561
11 การพัฒนาการเรียนรู้ด้วยเทคนิคการเขียนอนุทิน (Journal writing) ในรายวิชาการพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร 1 ของนักศึกษาระดับปริญญาตรี ทุนคณะ 5,000 2560
12 การพัฒนาขนมปังที่มีใยอาหารและแคลเซียมสูงจากแป้งถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น สกอ. 0 2560
13 การพัฒนาซอสมะขามสำหรับอาหารจานผัดชนิดปรุงสำเร็จที่ลดปริมาณโซเดียมและน้ำตาลจากมะขามหวานตกเกรด งบประมาณแผ่นดิน 360,000 2560
14 การพัฒนาขนมปังที่มีใยอาหารและแคลเซียมสูงจากแป้งถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น สกอ. 0 2559
15 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสมะขามปรุงรสสำเร็จรูปจากมะขามหวานตกเกรด วช. 200,000 2559
16 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปแบบผสมเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น สกอ. 0 2558
17 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปแบบผสมเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น สกอ. 0 2558
18 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน สกอ. 0 2557
19 สูตรและกรรมวิธีที่เหมาะสมในการผลิตโดนัทเค้กจากกากถั่วเหลือง? ทุนคณะ 5,000 2555
20 การใช้ประโยชน์ของถั่วเหลืองหมักจากภูมิปัญญาท้องถิ่นทดแทนเนื้อสัตว์ในผลิตภัณฑ์ผงปรุงรส สกอ. 0 2555
21 การพัฒนาผงปรุงรสจากถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นภาคเหนือเพื่อผู้บริโภคคนไทย สกอ.55 0 2554
22 การพัฒนาผงปรุงรสจากถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นภาคเหนือเพื่อผู้บริโภคคนไทย - 0 2553

ข้อมูลผลงานตีพิมพ์

ลำดับ ชื่อผลงาน ชื่อวารสาร ปีงบประมาณ
1 การพัฒนากระบวนการผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากวัตถุดิบในท้องถิ่นตามหลักเกณฑ์ที่ดีในการผลิตอาหารและการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่วิสาหกิจชุมชน รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ ครั้งที่ 1, มหาวิทยาลัยราชภัฎเชียงราย, เชียงราย, 2564
2 ผลของพิวเร่มะม่วงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากมัลเบอร์รี่ผสมมะม่วงและการยอมรับของผู้บริโภค รายงานสืบเนื่องจากการประชุมทางวิชาการและนำเสนอผลงานระดับชาติ เครือข่ายบัณฑิตศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏภาคเหนือ (GNRU) ครั้งที่ 21, มหาวิทยาลัยราชภัฎกำแพงเพชร 2564
3 Process development for reduced sodium and sugar of ready-to-use concentrated tamarind sauce for commercialization Life Sciences and Environment Journal 2564
4 การสร้างมูลค่าเพิ่มของอาหารพื้นถิ่นพิษณุโลกด้วยการออกแบบบรรจุภัณฑ์ รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม ครั้งที่ 12 2563
5 ผลิตภัณฑ์ซอสมะขามชนิดปรุงสำเร็จที่ลดปริมาณโซเดียมและน้ำตาลจากมะขามหวานตกเกรด รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติเครือข่ายบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏภาคเหนือ ครั้งที่ 18 และลำปางวิจัย ครั้งที่ 4 2562
6 PRODUCTION OF SOYBEAN TEMPEH WITH RHIZOPUS OLIGOSPORUS TISTR 3089 STARTER POWDER IN HOUSEHOLD LEVEL AND USE TO SUBSTITUTE MEAT IN SEASONING POWDER Rajabhat Journal of Sciences, Humanities and Social Sciences 2560
7 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสมะขามปรุงรสสำเร็จรูปจากมะขามหวานตกเกรด รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการระดับชาติพิบูลสงครามวิจัยครั้งที่ 3 2560
8 การพัฒนาครีมบำรุงผิวหน้าสำหรับกลางคืนจากสารสกัดเมล็ดอะโวคาโด รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการระดับชาติพิบูลสงครามวิจัยครั้งที่ 3 2560
9 การผลิตเทมเป้ถั่วเหลืองด้วยผงเชื้อ RHIZOPUS OLIGOSPORUS TISTR 3089 ในระดับครัวเรือนและการนำไปใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ในผงปรุงรส Rajabhat Journal of Sciences, Humanities & Social Sciences 2560
10 การผลิตเทมเป้ถั่วเหลืองด้วยผงกล้าเชื้อ Rhizopus oligosporus TISTR 3098 ในระดับห้องปฏิบัติการ Rajabhat J.Sci. Humanit. Soc. Sci. 2556

ข้อมูลผลงานทรัพย์สินทางปัญญา

ลำดับ ชื่อผลงาน ประเภท เลขที่สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร/เลขที่ลิขสิทธิ์ เลขที่คำขอ ปีงบประมาณ