zxcvdsxfsdfd
ข้อมูลนักวิจัย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. อุทัยวรรณ
ฉัตรธง
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร
nuwongs@hotmail.com
| ระดับการศึกษา | วุฒิการศึกษา | สถาบันการศึกษา |
|---|---|---|
| ปริญญาตรี | วท.บ. (วัสดุศาสตร์) | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ปริญญาโท | วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| ปริญญาเอก | วท.ด. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
ข้อมูลผลงานนักวิจัย
ข้อมูลผลงานวิจัย
| ลำดับ | ชื่อผลงาน | แหล่งทุน | งบประมาณ | ปีงบประมาณ |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ประสิทธิภาพการดูดซับก๊าซเอทิลีนของนาโนไบโอชาร์จากวัสดุเหลือทิ้งจากการผลิตกล้วยตากเพื่อชะลอการสุกของผลไม้ | ประเภททุนพัฒนางานวิจัยและนวัตกรรมเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจชีวภาพ เศรษฐกิจหมุนเวียน เศรษฐกิจสีเขียว และเศรษฐกิจสร้างสรรค์ BCG Creative Economy | 200,000 | 2566 |
| 2 | การพัฒนาการเรียนรู้ด้วยการสืบหาความรู้ (Inquiry-Baseed Learning) เพื่อพัฒนาผู้เรียนในรายวิชาบรรจุภัณฑ์อาหาร | ทุนคณะ | 4,000 | 2564 |
| 3 | การเพิ่มมูลค่ากล้วยตากตกเกรดและไซรัปกล้วยเพื่อผลิตเป็นอาหารขบเคี้ยวชนิดแท่ง | สกว. | 0 | 2555 |
| 4 | การสังเคราะห์บริบทองค์รวมการใช้ประโยชน์ของเหลือจากกล้วยและการใช้ประโยชน์จากกากไซรัปกล้วย | สกว. | 0 | 2554 |
| 5 | การผลิตอังคักที่ปลอดภัยจากเศษก๋วยเตี๋ยว | แผ่นดิน'54 | 200,000 | 2553 |
| 6 | แนวทางการพัฒนาสุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหารภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อตอบสนองนักท่องเที่ยวชาวไทยของจังหวัดพิษณุโลก | กองทุน | 50,000 | 2553 |
| 7 | การผลิตอังคักที่ปลอดภัยจากเศษก๋วยเตี๋ยว | งบประมาณแผ่นดินมรพส. | 250,000 | 2552 |
| 8 | โครงการทุนวิจัยมหาบัณฑิต สกว.สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชื่อโครงการ การพัฒนาไอศกรีมกะทิลดไขมันเพื่อสุขภาพ | - | 0 | 2551 |
ข้อมูลผลงานตีพิมพ์
| ลำดับ | ชื่อผลงาน | ชื่อวารสาร | ปีงบประมาณ |
|---|---|---|---|
| 1 | การพัฒนาตำรับเครื่องดื่มจากพืชที่มีกรดอะมิโนและกรดไขมันจำเป็นจากถั่ว งา และดาวอินคา. | วารสารผลิตกรรมการเกษตร | 2566 |
| 2 | การส่งเสริมศักยภาพของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนประเภทผห้าและเครื่องแต่งกายด้วยกระบวนการจัดการความรู้ จังหวัดพิษณุโลก. | Journal of Roi Kaensarn Academi | 2566 |
| 3 | ผลของเพกทินเมธ็อกซิลต่ำและแคลเซียมคลอไรด์ต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์แยมมะม่วงหาวมะนาวโห่ลดน้ำตาล | บทความฉบับเต็มในรายงานสืบเนื่อง การประชุมวิชาการระดับชาติ “ราชมงคลสุรินทร์ ครั้งที่ 12 วิจัยและนวัตกรรมเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจวิถีใหม่” ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์. | 2564 |
| 4 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่ตรีผลา | งานประชุมวิชาการระดับชาติพิบูลสงครามวิจัย ครั้งที่ 4 | 2562 |
| 5 | ผลของรำข้าวต่อคุณภาพของไอศกรีมกะทิสดไขมัน | วารสารวิจัยราชภัฏ พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ปีที่ 7 | 2556 |
| 6 | ผลของรำข้าวต่อคุณภาพของไอศกรีมกะทิลดไขมัน | วารสารวิจัยราชภัฎพระนคร | 2555 |
| 7 | Comparison of bioactive components in fresh, pressurized, pasteurized and sterilized pennywort (Centella asiatica L.) juices | High Pressure Research :An International Journal | 2555 |
| 8 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากข้าวเจ้ามะลิแดงงอกและข้าวเหนียวดำงอก | การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งปฐมฤกษ์ ภายใต้หัวข้อ “ขับเคลื่อนงานวิจัยข้าวไทยสู่นวัตกรรม” | 2553 |
ข้อมูลผลงานทรัพย์สินทางปัญญา
| ลำดับ | ชื่อผลงาน | ประเภท | เลขที่สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร/เลขที่ลิขสิทธิ์ | เลขที่คำขอ | ปีงบประมาณ |
|---|