RDI:ID (RDI Information Data)

ข้อมูลนักวิจัย

  1. Dashboard Research PSRU
  2. ข้อมูลนักวิจัย
ข้อมูลนักวิจัย

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ วิรัชยา   อินทะกันฑ์
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
noonny067@hotmail.com

ระดับการศึกษา วุฒิการศึกษา สถาบันการศึกษา
ปริญญาตรี ศษ.บ. (คหกรรมศาสตร์) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ปริญญาโท วท.ม. (คหกรรมศาสตร์) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ข้อมูลผลงานนักวิจัย

ข้อมูลผลงานวิจัย

ลำดับ ชื่อผลงาน แหล่งทุน งบประมาณ ปีงบประมาณ
1 การประยุกต์ใช้โมเดลภาษาขนาดใหญ่ร่วมกับสถาปัตยกรรม Retrieval-Augmented Generation องค์ความรู้อาหารพื้นถิ่น ตำบลจอมทอง อำเภอเมืองพิษณุโลก จังหวัดพิษณุโลก กองทุน 100,000 2569
2 การพัฒนาสำรับอาหารพื้นถิ่นบนฐานเศรษฐกิจและวัฒนธรรมเชิงสร้างสรรค์เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวในเขตตำบลจอมทอง อำเภอเมืองพิษณุโลก จังหวัดพิษณุโลก กองทุน 100,000 2567
3 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนจากองค์ความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นของผู้สูงอายุเพื่อประโยชน์เชิงพาณิชย์ จังหวัดพิษณุโลก ทุนแผ่นดิน 335,000 2562

ข้อมูลผลงานตีพิมพ์

ลำดับ ชื่อผลงาน ชื่อวารสาร ปีงบประมาณ
1 การใช้แป้งข้าวหอมมะลิท่อนทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์บราวนี่กรอบ: คุณภาพ เนื้อสัมผัสและองค์ประกอบทางเคมี วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ 2564
2 การพัฒนาตำรับอาหารพื้นเมืองสู่สำรับอาหารเพื่อการท่องเที่ยว อำเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก. วารสารราชภัฏเพชรบูรณ์สาร 2564
3 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมลูกจัน Rajabhat Journal of Sciences, Humanities and Social Sciences 2563
4  การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมมันเทศสีม่วง งานประชุมวิชาการประชุมวิชาการระดับชาติประจำปี พ.ศ. 2561.วันที่21-22 พฤศจิกายน 2561. ณ มหาวิทยาลัย ศรีนครินทรวิโรฒ 2562
5 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวเหนียวดำ การประชุมวิชาการระดับชาติ ประจำปี 2561 ราชภัฏกรุงเก่า วิจัย นวัตกรรม สู่การใช้ประโยชน์. ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา 2562
6 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกล้วยน้ำว้า รายงานสืบเนื่อง การประชุมวิชาการระดับชาติครั้งที่ 4, มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร 2561
7 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกล้วยน้ำว้า รายงานสืบเนื่อง การประชุมวิชาการระดับชาติครั้งที่ 4, มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร 2561

ข้อมูลผลงานทรัพย์สินทางปัญญา

ลำดับ ชื่อผลงาน ประเภท เลขที่สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร/เลขที่ลิขสิทธิ์ เลขที่คำขอ ปีงบประมาณ
1 วิธีการทำขนมไทย ขนมปุยฝ้าย ลิขสิทธิ์ - 2568
2 สูตรผงแป้งขนมเปียกปูนที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่และผงใบตาลเผาและกรรมวิธีการผลิต อนุสิทธิบัตร - 2603002707 2568
3 ขนมลอดช่องไทยโบราณที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่และกรรมวิธีการผลิต อนุสิทธิบัตร - 2503001718 2568
4 ขนมถ้วยที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่และกรรมวิธีการผลิต อนุสิทธิบัตร - 2503001714 2568
5 ขนมถ้วย ลิขสิทธิ์ - 2568
6 ลาบหมู่บ้านท่าตะเคียน ลิขสิทธิ์ - 2568
7 ต้มเส้นแกงร้อน ลิขสิทธิ์ - 2568
8 ขนมเม็ดขนุน ลิขสิทธิ์ - 2568
9 ขนมสัมปันนีที่มีส่วนผสมของแป้งกล้วยน้ำว้าและกรรมวิธีการผลิต อนุสิทธิบัตร - 2503001715 2568
10 สูตรและกรรมวิธีการผลิตขนมกลีบลำดวนที่มีส่วนผสมของแป้งกล้วยน้ำว้าดิบและผงคางกุ้ง อนุสิทธิบัตร - 2568
11 สูตรและกรรมวิธีการผลิตขนมปุยฝ่ายที่มีส่วนผสมของกล้วยน้ำว้าดิบ อนุสิทธิบัตร - 2568
12 วิธีการทำขนมไทยโบราณ ขนมน้ำดอกไม้ ลิขสิทธิ์ - 2568
13 วิธีการทำขนมไทย ขนมกลีบลำดวน ลิขสิทธิ์ - - 2568
14 สูตรบราวนี่กรอบจากแป้งกล้วยที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดและกรรมวิธีการผลิต อนุสิทธิบัตร - 2403001599 2567
15 สูตรคุกกี้แป้งกล้วยที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดและกรรมวิธีการผลิต อนุสิทธิบัตร - 2403001595 2567
16 ข้าวเกรียบฟักทองที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดและด้วงมะพร้าวและกรรมวิธีการผลิต อนุสิทธิบัตร - 2403001591 2567
17 ข้าวเกรียบมันเทศสีม่วงที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดและด้วงมะพร้าวและกรรมวิธีการผลิต อนุสิทธิบัตร - 2403001593 2567
18 สูตรกัมมี่เยลลี่น้ำเชื่อมกล้วยน้ำว้าและกรรมวิธีการผลิต อนุสิทธิบัตร - 2403001587 2567
19 สูตรบราวนี่กรอบจากแป้งข้าวหอมมะลิท่อน อนุสิทธิบัตร 19891 2103002368 2564