RDI:ID (RDI Information Data)

ข้อมูลนักวิจัย

  1. Dashboard Research PSRU
  2. ข้อมูลนักวิจัย
ข้อมูลนักวิจัย

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ พิมพ์ชนก   พริกบุญจันทร์
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร
pimchanok.ph@psru.ac.th

ระดับการศึกษา วุฒิการศึกษา สถาบันการศึกษา
ปริญญาตรี วท.บ. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล นครศรีธรรมราช
ปริญญาโท วท.ม. (เทคโนโลยีทางอาหาร) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ข้อมูลผลงานนักวิจัย

ข้อมูลผลงานวิจัย

ลำดับ ชื่อผลงาน แหล่งทุน งบประมาณ ปีงบประมาณ
1 โครงการนวัตกรรมผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสร้างมูลค่าจากใบส้มซ่าสู่ชุนชน โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) 0 2564
2 การพัฒนากรรมวิธีการผลิตละมุดแช่อิ่มอบแห้งแบบออสโมซีส อพ.สธ. 0 2562
3 Cocos-Milk ทุนคณะ 80,000 2561
4 การใช้ผำเพิ่มมูลค่าทางโภชนาการขนมครองแครงกรอบ สกอ. 0 2557
5 รูปแบบและแนวทางการอนุรักษ์ขนมไทยชุมชนจอมทอง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ทุนคณะ 5,000 2556
6 การใช้ประโยชน์ไข่น้ำเป็นแหล่งโปรตีนในขนมขบเคี้ยว สกอ.55 0 2554
7 การใช้ประโยชน์จากของเหลือในอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยว แผ่นดิน'54 630,000 2553
8 การผลิตวุ้นสวรรค์จากน้ำแช่ข้าวในการผลิตก๋วยเตี๋ยว แผ่นดิน'54 200,000 2553
9 การใช้ประโยชน์ไข่น้ำเป็นแหล่งโปรตีนในขนมขบเคี้ยว - 0 2553
10 การใช้ประโยชน์จากของเหลือในอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยว งบประมาณแผ่นดินมรพส. 30,000 2552
11 การผลิตวุ้นสวรรค์จากน้ำแช่ข้าวในการผลิตก๋วยเตี๋ยว งบประมาณแผ่นดินมรพส. 250,000 2552
12 เครื่องดื่มสมุนไพรท้องถิ่นชุมชนจอมทองสู่การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ - 0 2552
13 สภาวะที่เหมาะสมเพื่อลดเวลาในการผลิตก๋ยวเตี๋ยว - 0 2551

ข้อมูลผลงานตีพิมพ์

ลำดับ ชื่อผลงาน ชื่อวารสาร ปีงบประมาณ
1 สภาวะการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกลีบดอกบัวสาย (Nymphaea lotus L.) ด้วยอัลตร้าโซนิคที่เหมาะสมโดยวิธีพื้นที่ผิวตอบสนอง วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา 2564
2 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เลียนแบบเต้าหู้นมสดด้วยนมเม็ดบัว แก่นเกษตร (ฉบับพิเศษ) 2560
3 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เลียนแบบเต้าหู้นมสดด้วยนมเม็ดบัว วารสารแก่นเกษตร 2560
4 การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้จากรำข้าวหอม การประชุมวิชาการระดับชาติครั้งที่ 2 มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี 2560
5 เครื่องดื่มผสมตะไคร้ใบเตย 2558
6 สูตรในการเตรียมส่วนประกอบที่ใช้ในการผลิตขนมขบเคี้ยวเคลือบช็อกโกแลตจากกากไซรัปกล้วยและกรรมวิธีการผลิต 2558
7 การศึกษากระบวนการผลิตเครื่องดื่มตะไคร้ผสมใบเตย วารสารวิชาการระดับชาติที่ปรากฏในฐานข้อมูล TCI Rajabhat Journal of Science, Humanities & Social Science Vol.13 No.1 2555
8 สภาวะการบ่มที่เหมาะสมในการผลิตก๋วยเตี๋ยว วารสารวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม 2554

ข้อมูลผลงานทรัพย์สินทางปัญญา

ลำดับ ชื่อผลงาน ประเภท เลขที่สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร/เลขที่ลิขสิทธิ์ เลขที่คำขอ ปีงบประมาณ
1 ผลิตภัณฑ์ทอฟฟี่น้ำตาลโตนดสดและกรรมวิธีการผลิต อนุสิทธิบัตร - 2603001575 2569
2 คุกกี้ผำและกรรมวิธีผลิตคุกกี้ผำดังกล่าว อนุสิทธิบัตร 24521 2003002194 2563
3 คุกกี้ปลาย่างและกรรมวิธีการผลิต อนุสิทธิบัตร 24654 2003002195 2563