zxcvdsxfsdfd
ข้อมูลนักวิจัย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ พิมพ์ชนก
พริกบุญจันทร์
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร
pimchanok.ph@psru.ac.th
| ระดับการศึกษา | วุฒิการศึกษา | สถาบันการศึกษา |
|---|---|---|
| ปริญญาตรี | วท.บ. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) | สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล นครศรีธรรมราช |
| ปริญญาโท | วท.ม. (เทคโนโลยีทางอาหาร) | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
ข้อมูลผลงานนักวิจัย
ข้อมูลผลงานวิจัย
| ลำดับ | ชื่อผลงาน | แหล่งทุน | งบประมาณ | ปีงบประมาณ |
|---|---|---|---|---|
| 1 | โครงการนวัตกรรมผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสร้างมูลค่าจากใบส้มซ่าสู่ชุนชน | โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) | 0 | 2564 |
| 2 | การพัฒนากรรมวิธีการผลิตละมุดแช่อิ่มอบแห้งแบบออสโมซีส | อพ.สธ. | 0 | 2562 |
| 3 | Cocos-Milk | ทุนคณะ | 80,000 | 2561 |
| 4 | การใช้ผำเพิ่มมูลค่าทางโภชนาการขนมครองแครงกรอบ | สกอ. | 0 | 2557 |
| 5 | รูปแบบและแนวทางการอนุรักษ์ขนมไทยชุมชนจอมทอง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก | ทุนคณะ | 5,000 | 2556 |
| 6 | การใช้ประโยชน์ไข่น้ำเป็นแหล่งโปรตีนในขนมขบเคี้ยว | สกอ.55 | 0 | 2554 |
| 7 | การใช้ประโยชน์จากของเหลือในอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยว | แผ่นดิน'54 | 630,000 | 2553 |
| 8 | การผลิตวุ้นสวรรค์จากน้ำแช่ข้าวในการผลิตก๋วยเตี๋ยว | แผ่นดิน'54 | 200,000 | 2553 |
| 9 | การใช้ประโยชน์ไข่น้ำเป็นแหล่งโปรตีนในขนมขบเคี้ยว | - | 0 | 2553 |
| 10 | การใช้ประโยชน์จากของเหลือในอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยว | งบประมาณแผ่นดินมรพส. | 30,000 | 2552 |
| 11 | การผลิตวุ้นสวรรค์จากน้ำแช่ข้าวในการผลิตก๋วยเตี๋ยว | งบประมาณแผ่นดินมรพส. | 250,000 | 2552 |
| 12 | เครื่องดื่มสมุนไพรท้องถิ่นชุมชนจอมทองสู่การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ | - | 0 | 2552 |
| 13 | สภาวะที่เหมาะสมเพื่อลดเวลาในการผลิตก๋ยวเตี๋ยว | - | 0 | 2551 |
ข้อมูลผลงานตีพิมพ์
| ลำดับ | ชื่อผลงาน | ชื่อวารสาร | ปีงบประมาณ |
|---|---|---|---|
| 1 | สภาวะการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกลีบดอกบัวสาย (Nymphaea lotus L.) ด้วยอัลตร้าโซนิคที่เหมาะสมโดยวิธีพื้นที่ผิวตอบสนอง | วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา | 2564 |
| 2 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์เลียนแบบเต้าหู้นมสดด้วยนมเม็ดบัว | แก่นเกษตร (ฉบับพิเศษ) | 2560 |
| 3 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์เลียนแบบเต้าหู้นมสดด้วยนมเม็ดบัว | วารสารแก่นเกษตร | 2560 |
| 4 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้จากรำข้าวหอม | การประชุมวิชาการระดับชาติครั้งที่ 2 มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี | 2560 |
| 5 | เครื่องดื่มผสมตะไคร้ใบเตย | 2558 | |
| 6 | สูตรในการเตรียมส่วนประกอบที่ใช้ในการผลิตขนมขบเคี้ยวเคลือบช็อกโกแลตจากกากไซรัปกล้วยและกรรมวิธีการผลิต | 2558 | |
| 7 | การศึกษากระบวนการผลิตเครื่องดื่มตะไคร้ผสมใบเตย | วารสารวิชาการระดับชาติที่ปรากฏในฐานข้อมูล TCI Rajabhat Journal of Science, Humanities & Social Science Vol.13 No.1 | 2555 |
| 8 | สภาวะการบ่มที่เหมาะสมในการผลิตก๋วยเตี๋ยว | วารสารวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม | 2554 |
ข้อมูลผลงานทรัพย์สินทางปัญญา
| ลำดับ | ชื่อผลงาน | ประเภท | เลขที่สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร/เลขที่ลิขสิทธิ์ | เลขที่คำขอ | ปีงบประมาณ |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ผลิตภัณฑ์ทอฟฟี่น้ำตาลโตนดสดและกรรมวิธีการผลิต | อนุสิทธิบัตร | - | 2603001575 | 2569 |
| 2 | คุกกี้ผำและกรรมวิธีผลิตคุกกี้ผำดังกล่าว | อนุสิทธิบัตร | 24521 | 2003002194 | 2563 |
| 3 | คุกกี้ปลาย่างและกรรมวิธีการผลิต | อนุสิทธิบัตร | 24654 | 2003002195 | 2563 |